വ്യത്യസ്തമായ നല്ലൊരു ലേഖനം പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഇമലയാളിയെ അഭിനന്ദിക്കുന്നു. 'ജോസഫ് കൂവള്ളൂർ' എന്ന തലവാചകത്തിൽ ലേഖനം കണ്ടപ്പോൾ അതു ശ്രീ തോമസ് കൂവള്ളൂരിനെ സംബന്ധിച്ചായിരിക്കുമെന്നാണ് ആദ്യം വിചാരിച്ചത്. മകന്റെ ഫോട്ടോ കണ്ടാലും ഏതാണ്ട് പിതാവിന്റെ ചെറുപ്പകാലത്തെ രൂപം തന്നെ. ഒരു കൃഷിപുത്രനായി ജനിച്ച തോമസ് കൂവളളൂരിന്റെ മകനും അതേ പാതയിൽ കാർഷിക ഭൂമിയിൽ കൃഷിയുടെ ഗവേഷണത്തിനായി ഒരുമ്പെട്ടതു വിസ്മയകരമായി അനുഭവപ്പെടുന്നു. സാധാരണ മക്കൾ ഡോക്ടർ, പ്രൊഫസർ, അറ്റോർണി എന്നെല്ലാം പറഞ്ഞു വീമ്പടിക്കുമ്പോൾ ശ്രീ തോമസ് കൂവള്ളൂർ തന്റെ പിതാമഹന്മാരുടെ പാതയിൽ മകനും കൃഷിയിൽ വൈദഗ്‌ദ്ധ്യമേറിയതിൽ അഭിമാനിക്കുന്നു. ഒരു പക്ഷെ അമേരിക്കൻ മലയാളികളിൽ കൃഷിപുത്രനായ ഒരു മകനെ കണ്ടു അഭിമാനം കൊള്ളുന്ന ആദ്യത്തെ പിതാവും ശ്രീ തോമസ് കൂവള്ളൂരായിരിക്കും. 

'മണ്ണ് ചതിക്കില്ലാന്നു' പണ്ടൊരു ചൊല്ലുണ്ടായിരുന്നു. അന്ന് മണ്ണിന്റെ വിളകൾ സത്യമായിരുന്നു. ഭക്ഷ്യവിളകൾ അദ്ധ്വാനിക്കുന്നവന്റെ കൂലിയായി ദൈവം തരുന്നുവെന്ന വെപ്പുണ്ടായിരുന്നു. പ്രകൃതി കനിഞ്ഞനുഗ്രഹിച്ച വിളകൾ മനുഷ്യന് കൂടുതൽ ഊർജം പ്രദാനം ചെയ്യുമായിരുന്നു. ആ മണ്ണിനെ മനുഷ്യൻ രാസവളങ്ങൾ കലർത്തി വിഷമയമുള്ളതാക്കി. ഇന്ന് നാം ശ്വസിക്കുന്നതും വിഷവായു തന്നെ. 

രാസവളങ്ങൾ കൊണ്ടു കൃഷ്ടി ചെയ്തുണ്ടാക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വിലകുറച്ചു മാർക്കറ്റിൽ ലഭിക്കുമെങ്കിലും അതിന്റെ ദൂഷ്യഫലങ്ങൾ സാവധാനം നമ്മുടെ ശരീരത്തെ കാർന്നു തിന്നാതിരിക്കില്ല. ഒരു തലമുറ മുമ്പ് കേരളത്തിൽ കൂടുതൽ കൃഷിക്കാരും ജൈവവളങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചായിരുന്നു കൃഷി ചെയ്തിരുന്നത്. അന്നുള്ള തലമുറകൾ ഭൂരിഭാഗം ജനതയും പൂർണ്ണ ആരോഗ്യവാന്മാരായി കണ്ടിരുന്നു.  ഡോക്ടർമാരെ സമീപിക്കുന്നതും വളരെ വിരളമായിരുന്നു. രാസവിളകളുടെ ആവിർഭാവത്തോടെ ഇന്ന് കൂടുതൽ ജനവും ഓരോ വിധത്തിലും രോഗം ബാധിച്ചവരായി കാണാം. പണ്ടുള്ള കാലങ്ങളിൽ കൃഷിസ്ഥലങ്ങളിൽ ശുദ്ധമായ വായു ലഭിക്കുമായിരുന്നു. ഇന്ന് അന്തരീക്ഷംപോലും രാസവിഷമയമുള്ളതായിരിക്കുന്നു. 

ജൈവവളങ്ങൾ കൊണ്ട്‌ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന പഴവർഗ്ഗങ്ങളും പച്ചക്കറികളും കൂടുതൽ രുചികരമായിരിക്കും. ആരോഗ്യത്തിനാവശ്യമുള്ള നല്ല പ്രോട്ടീനുകളും അടങ്ങിയിരിക്കും. പ്രകൃതിയും പ്രകൃതിയോടലിഞ്ഞുള്ള സസ്യങ്ങളുമായുള്ള ജീവിതവും മനസിന്‌ പ്രത്യേകം ഉണ്മ നൽകുന്നതാണ്. അതുകൊണ്ടായിരിക്കാം ഒരു മുനികുമാരനെപ്പോലെ പ്രകൃതിയുമായി ഒത്തിണങ്ങിയ കൃഷിയിലും യോഗായിലും മർമ്മ ശാസ്ത്രത്തിലും ശ്രീ ജോസഫ് കൂവള്ളൂർ തന്റെ നിപുണത പ്രകടിപ്പിക്കുന്നതും. 

രാസവളങ്ങളുടെ ദൂഷ്യവശങ്ങൾ മനസിലാക്കി ജൈവകൃഷിയുടെ മഹാത്മ്യം ഒരു ലേഖനംവഴി അമേരിക്കൻ മലയാളികളുടെ മുമ്പിൽ അവതരിപ്പിച്ച ശ്രീ ജോസഫ് കൂവള്ളൂർ യുവതലമുറകൾക്കൊരു മാർഗദർശിയുമാണ്. വളരുന്ന കുഞ്ഞുങ്ങളിലും ജൈവവിഭവങ്ങൾ കൂടുതൽ ആരോഗ്യത്തെ നില നിർത്തും. അമേരിക്കൻ മലയാളികളുടെ രണ്ടാം തലമുറയിൽപ്പെട്ട ശ്രീ ജോസഫ് കൂവള്ളൂരിന്റെ ജൈവ വളങ്ങളോടുള്ള കൃഷി താല്പര്യങ്ങളെ അഭിനന്ദിക്കുന്നു.     

 Thanks for your  good comment. We are proud of Joseph, because he was searching for the footsteps of our Forefathers, even though he is born and brought up in America. Like you mentioned, our forefathers were organic farmers who used only cow dung, ashes, green leaves, and such chemical free manures for every crops. At that time our forefathers never visited doctor's offices regularly. Now things have changed. Use of chemicals and poisons make us sick.If we eat chemical free food, and practice Yoga, we could live happily and healthy. In my opinion, if the Governments , I mean the U.S. government , give at least $ 1,000.00 every year  to those who maintain their health, instead of spending 25,000.00 to 30,000.00 every year for hospital visits and doctor's visit, every one will be happy and try to maintain their health. But our politicians don't have that sense, that's why the government is going bankrupt.

 Any way, Yoga, Ayurveda, Organic Farming, etc. are helpful to maintain healthy body and mind so that we can keep our mind serene.